Miesiąc: październik 2019
Syfon niesłusznie zapomniany
Wszystko, co ugotujemy, czy w inny sposób przyrządzimy samodzielnie, zawsze smakuje lepiej niż gotowe, sklepowe dania. Dlatego warto mieć w domu sprzęty, które pozwolą nam…
Czystość i porządek
Profesjonalna kuchnia w restauracji czy kawiarni powinna być nie tylko doskonale wyposażona, ale także utrzymana w nienagannej czystości. Dlatego powinny się w niej znaleźć wszelkie…
Słodki dodatek
Sos może dodać smaku każdej potrawie – zarówno daniu głównemu, jak i deserom. Jest odpowiednim dodatkiem do niektórych ciast, ale przede wszystkim do lodów. W…
Praktyczne filtrowanie
Bez wody nie możemy się obejść ani jednego dnia. Niektórzy są zwolennikami picia tej butelkowanej, inni prosto z kranu, ale w tym rankingu niewątpliwie wygrywa…
Mądre przechowywanie
Żeby w restauracji do stołu mogły zostać podane pyszne dania, to produkty, z których zostały przyrządzone muszą być przechowywane w odpowiednich warunkach. Szafki i szafeczki…
Ubiór ma znaczenie
W profesjonalnych kuchniach najważniejsze są sprzęty do pieczenia, gotowania czy przygotowywania jedzenia. Jednak duże znaczenie ma także strój, jaki podczas pracy nosi kucharz i pozostali…